OLHA O AGRIÃO!

  O agrião é uma verdura de folhas pequenas, verde-escuras e de sabor levemente picante. Na hora de comprar é preciso estar atento, para evitar dissabores no momento de preparo.

-O agrião, quando de boa qualidade, deve ter folhas verdes bem escuras, brilhantes, firmes e tenras, sem manchas nem marcas de insetos.

-Folhas amarelas e murchas indicam que o agrião está velho e, nesse caso, não é recomendado.

-Antes de guardar, limpe o agrião, elimine as folhas amareladas e machucadas. Lave apenas quando for usar.

-Coloque em saco plástico e guarde na gaveta da geladeira. Assim, ele é conservado por três ou quatro dias.

-Ao preparar, retire as folhas com os cabinhos. Trabalhe com as mãos, pois o agrião perde um pouco de suas propriedades quando em contato com metais.

-Depois de lavar, deixe o agrião de molho em água com algumas gotas de limão ou vinagre. Escorra.